Эта мудрая, душевная, внешне сдержанная женщина, у которой под суровой маской отстраненности бьется доброе, чуткое и заботливое сердце, поражает всех своим трудолюбием, непреклонностью и трепетным отношением к своим подопечным. Это образец мужества и отваги, бережного отношения к близким, это стержень, на котором держится благополучие семьи и всей непростой творческой деятельности Зубковых.



В июне 2006 года обосновалась Ольга Ивановна на территории заброшенной военной базы, которая представляла собой пустырь с десятками тонн мусора и строительного хлама, изрытый окопами и перегороженный оградами из колючей проволоки, которому впоследствии предстояло стать заповедным парком под названием "Тайган". Сюда привез ее Олег Алексеевич, пообещав счастливое будущее, и оставил наводить порядок и руководить процессом создания рукотворного оазиса.
После привычной цивилизации в Киеве Ольге Ивановне пришлось учиться выживать в экстремальных условиях и осваивать множество новых профессий : руководителя строящегося объекта, прораба, разнорабочего, экономиста и высококвалифицированного специалиста по уходу за животными.
Непросто было сменить привычный налаженный быт в родном столичном городе на жизнь в провинциальном захолустье в маленькой времянке, где предшественники разводили страусов. Так, сражаясь со змеями, отсутствием света и привычных удобств, начался новый отсчет времени в нелегкой жизни Ольги Ивановны.

Сейчас, когда парк львов "Тайган" стал украшением Крыма и излюбленным местом посещения туристов, и для Ольги Ивановны созданы прекрасные условия для благополучной жизни, можно было бы перевести дыхание, но она продолжает самозабвенно трудиться, проявляя заботу обо всех обитателях заповедника, которым требуется ее уход и внимание.
В настоящее время Ольга Ивановна заведует парком львов «Тайган». На ее попечении находится Дом Птиц. 
Интервью у Ольги Ивановны взять практически невозможно. Скромная, трудолюбивая женщина постоянно в движении .С утра и до позднего до вечера ее можно встретить на электромобиле. Ей некогда отвлекаться на разговоры, она не любит привлекать к себе внимание. Она болеет душой за "Тайган", продолжая работать и отдавать ему все силы без остатка.

Заботливые руки и любящее сердце Ольги Ивановны выходили сотни малышей. Она и брошенных обезьянок спасает, и промокших, замерзших цыплят отогревает, и выкармливает из сосочки любого младенца. который нуждается в дополнительном уходе. Она спасла и выкормила маленькую косулю Лялю, которая осталась с ней жить . Малышка - косуля ходит за своей приемной мамой по пятам и стремглав мчится на ее голос, откуда бы он ни доносился.
Ольга Ивановна - это человек с высокой персональной ответственностью и необъятной душой. Пройдя испытания тяготами и лишениями, Ольга Ивановна возмужала, окрепла, обрела профессиональный опыт и глубокие знания. Ей можно безбоязненно доверить любой участок работы и не сомневаться, что жизнь многочисленных обитателей "Тайгана" в надежных руках.