суббота, 28 июля 2018 г.

Необычное растение в Крыму

Автор: Яна Леонова

Вот такое необычное растение можно встретить в Крыму. Гурманы ценят каперсы как закуску из средиземноморской кухни. Каперсами называют нераспустившиеся бутоны колючего растения - каперсника. Растёт оно на каменистых и скалистых голых склонах по всему Средиземноморью и Причерноморью.


В Крыму его можно встретить в окрестностях Балаклавы и Судака. Каперсник поражает своей чрезвычайно высокой приспособленностью к экстремальным условиям произрастания. Его можно встретить на просолённых, щебнистых, растрескавшихся от засухи склонах, порой настолько крутых,что подойти невозможно.
Собирают совсем крохотные. недавно сформировавшиеся бутоны. 
Красив и необычен цветок каперсов - крупный. нежно-розового или белого цвета. Позже появляются толстенькие тёмно -зелёные плоды. похожие на огурцы. Это - многосемянные ягоды.
Ягоды каперсов сладкие и сочные, напоминающие арбуз. Их обычно едят свежими или варят из них сладкое варенье.. В местах произрастания каперсника можно попробовать даже каперсовый мёд по мере поспевания они лопаются и раскрываются, открывая семена.





Комментариев нет:

Отправить комментарий