Зизифус!

Автор: Яна Леонова

Зизифус. Это растение культивируется в Крыму сравнительно недавно.. Благодаря энтузиастам Никитского Ботанического сада в конце восьмидесятых в совхозы поступили первые партии саженцев этой культуры... 

Все что тогда крестьяне утянули по дворам ,еще не зная , что это такое...теперь продается на рынке.

Растение это удивительно !На его ветках нет почек, они находятся внутри ствола.Плоды растут не на ветвях ,а на черешке непарноперистоложного листа. Причём на одном черешке могут одновременно висеть и незрелые, жёлто - зелёные плоды, и терракотоввые, упругие , плотные - спелые, и оранжево - коричневые, сморщенные, мягкие и очень сладкие - перезревшие. 

Листья содержат анестезирующее вещество, при жевании временно парализующее восприятие сладкого и горького вкуса, в результате на некоторое время теряется способность ощущать сладкий и горький вкус. Сахар, пробуемый после этого на вкус, воспринимается как безвкусный. Однако способность ощущать солёное или кислое полностью сохраняются.